【台灣缺蛋】如何帶孩子從雞蛋談到通貨膨脹？

首先了解雞蛋的科學

1. 母蛋雞做3休1或做5休2，所以一年約產52*5=254顆蛋，台灣一天約吃掉2300萬顆蛋，所以蛋雞的數量需要約3200萬隻雞。而台灣現在就是因為禽流感少了幾十萬隻雞，沒有雞就沒有蛋。

2. 那台灣不是有很多土雞嗎？土雞養多一點就好了，其實土雞跟野雞是固定生約12顆蛋一窩，不見了才會補，維持12顆蛋，蛋雞養在室內後，雞發現他生的蛋不見了，就會一直生，所以蛋雞的產量比較可以預估，野雞的生蛋數就會比蛋雞少。如果要標榜土雞蛋，那貴很多是正常的，因為牠產量就比蛋雞少，還有蛋殼顏色白色或紅褐色是跟蛋雞土雞無關的，就是不同的雞種，有些蛋雞也會產紅褐色的蛋，一般人認為「紅殼是土雞蛋，營養價值高」是錯的。

3. 因為這一兩年缺蛋雞，很多母蛋雞的生蛋期都拉長，但雞齡大的雞蛋殼會較粗糙也會較薄（雞蛋愈光滑，反而代表母雞愈健康、年輕），而且牠們產量會愈來愈少，所以一定要有新的母雞進來，淘汰老母雞，但淘汰的過程也會讓蛋減少。

4. 因為俄烏戰爭與這兩年玉米大豆漲價，所以雞吃的飼料也貴很多，導致養雞成本大增，蛋價也就會愈來愈高。

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從雞蛋漲價看「家庭理財」與「通貨膨脹」

講完簡單雞蛋的科學，讓孩子了解雞蛋漲價的原因，就可以談到「家庭理財」與「通貨膨脹」；《理財小達人》第二本有談到家庭理財：「為什麼爸媽忙著努力賺錢？」、「為什麼我們家要存錢？」、「餐桌上的食物開銷」等等都跟食物的價格有關，當雞蛋的價格上漲，賣餐點的店家成本提高，店家就會把早午晚餐的價調高，而每個家庭分配給食物的錢變多，分配給其他支出的錢就會減少，就是所謂的物價上漲。

這時就可以把生活上的日常整理成一個個議題，順著書籍的編排來和孩子一起討論，讓孩子對整個家的財務運作有認識的機會。通貨膨脹是指物價水平上升，貨幣購買力下降的現象。當通貨膨脹發生時，人們的購買力下降，同樣的財物需要花費更多的錢來購買。

和孩子的延伸討論

爸媽也可以趁這時配合書籍跟小孩討論看看是否需要採取以下方式，每一個方式都可以有更多的衍伸與討論：

一、爸媽要不要多一些工作多賺一些錢，但這樣陪孩子的時間就勢必減少。

二、假日減少出外吃大餐與逛街買東西，節省錢。

三、減少家裡原本的花費，例如少吃零食、減少外食、節約能源。

四、要不要自己種菜或自己養雞，家裡有沒有這些環境？

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透過這些討論的過程，讓孩子了解「雞蛋缺少」與「雞蛋漲價」其實跟家庭理財有很大的關係；這次雞蛋事件其實真的是家庭理財教育很好的機會，因為小孩子對這件事情都很有感，但他們不知道事情的影響層面有多大，透過以上這些知識的教導與討論，相信一定會讓孩子更了解理財的重要性！

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